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수익률

수익률
평수 기준	15평	40평	비고
순이익	790	1780	세전 수익
월매출	2500	5500	2회전 기준
재료원가	875	1925	식재료, 주류, 기름, 제지 등 소모성 비품 일체 35% 이내
임대료	220	500	수도권 기준 평균 시세
인건비	350	715	점주 직접 운영 기준. 월매출의 12~13% 이내
공과금	85	180	한여름, 한겨울 등 가혹조건 기준
운영비용	180	400	렌탈, 카드수수료, 직원 식사, 회식 등 매장 운영에 필요한 비용

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